У жіночій тюрмі графства Стаффордшир відкрилася нова навчальна ресторація, створена благодійною організацією, заснованою метрдотелем відомого телевізійного шоу «First Dates». Проект спрямований на навчання ув'язнених жінок навичкам, необхідним для роботи у сфері гостинності — від обслуговування гостей до роботи на кухні та організації закладів громадського харчування. Ініціатива розглядається як можливість вирішити відразу два завдання: надати жінкам, які відбувають покарання, професійні навички та шанс на трудевлаштування після звільнення, а також частково скоротити дефіцит кваліфікованих кадрів у ресторанній індустрії регіону Західного Мідленда. Представники сектора гостинності неодноразово відзначали нестачу персоналу, і подібні програми підготовки можуть стати одним з джерел нових працівників. Навчальна ресторація функціонує за принципом справжнього закладу, де учасниці програми проходять практику в умовах, наближених до звичайного робочого процесу ресторанного бізнесу. Це дозволяє їм отримати не лише теоретичні знання, а й практичний досвід, який згодом можна буде використовувати при трудевлаштуванні на волі. Подібні ініціативи вже довели свою ефективність в інших установах, допомагаючи знижувати рівень рецидивізму за рахунок надання колишнім ув'язненим реальних кар'єрних перспектив. Організатори проекту сподіваються, що нова ресторація в Стаффордширу стане прикладом успішного співробітництва між благодійним сектором, пенітенціарною системою та бізнесом, а також допоможе змінити ставлення суспільства до можливостей реабілітації ув'язнених через трудову освіту.